Zuiderlicht is een grof meergranenbrood met een stevige bite en een onderscheidende kruimkleur door het gebruik van paarse tarwevlokken.Tarwe zit boordevol vitamines (B1,B2,B6 en E) en is zeer gezond voor de dagelijkse voeding. Soja is rijk aanmineralen en linolzuur. Zonnebloempitten zijn rijk aan cholesterolverlagende onverzadigde vetzuren.